去年以来，市市场监督管理局紧盯餐饮浪费突出问题，坚持“五同步”全链条管理，落实落细制止餐饮浪费各项要求，遏制“舌尖上的浪费”。

　　“落实责任”同步，引导推动行业自律。市市场监督管理局统筹落实餐饮单位主体责任、监管部门监管责任，网络订餐平台提醒责任、消费者适量点餐责任，持续做好制止餐饮浪费监督工作，推动社会共治。开展网络餐饮服务单位制止餐饮食品浪费行政指导，签订《网络餐饮服务单位制止餐饮浪费承诺书》。推行反对餐饮浪费“红黑榜”制度，每半月向社会公示全市制止餐饮浪费专项检查发现的正、反面典型。

　　“监督检查”同步，严查重处违法行为。坚持线上线下相结合，将制止餐饮浪费专项检查与食品安全监督检查同频同步开展，2024年，共检查餐饮服务经营者2238家次，下达《责令改正通知书》23份。“随机查餐厅”行动检查网红餐厅和无堂食外卖店369家次，针对检查中发现未设置反餐饮浪费宣传内容等48个问题，要求相关餐厅立即整改，并严格落实主体责任，确保食品安全。

　　“建设标准”同步，建立健全长效机制。印发《乌海市市场监督管理局2024年制止餐饮浪费工作实施方案》，逐步建立长效监管机制。同时，帮助和指导全市餐饮和住宿业协会制定餐饮节约相关团体标准2项，有效指导各餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。

　　“引导宣传”同步，增强公众节约意识。通过举办“市场监管进校园”专题讲座、“诚信尚俭、共享食安”微信小程序有奖答题、乌海市2024年“爱尚乌海 文明餐桌”短视频有奖征集等主题活动，吸引动员社会各界和在校师生广泛参与，自觉践行“文明餐桌”“光盘行动”，倡导形成勤俭节约、文明健康、诚实守信的社会新风尚。制作“反对浪费 崇尚节约”宣传品发放至餐饮服务单位。积极协调新闻媒体进行宣传报道，采取群众喜闻乐见的方式，常态化开展反对食品浪费宣传教育。

　　“教育培训”同步，强化主体专业素养。市市场监督管理局持续做好餐饮从业人员线上培训工作，完成年度线上制止餐饮浪费专项考核，并对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况进行随机抽考，依法公开抽考结果。举办制止餐饮浪费专题培训班3个，培训餐饮从业人员553名，对从业的 82名人员开展制止餐饮浪费抽考，合格率100%。